Cand frigeti o bucata de carne pe gratar nu apasati direct pe ea. Incercati sa o strangeti cu ajutorul a doua furculite. Astfel carnea nu se usuca si isi pastreaza sucul propriu.

Pentru ca blaturile sa creasca frumos nu ungeti cu ulei si faina decat fundul tavii, fara margini!   In momentul in care puneti compozitia de tort in forma de copt incercati sa concentrati aceasta mai mult spre margini. Astfel evitati sa creasca blatul cu "mot".

Stiati ca daca nu asteptam sa se incinga bine uleiul, preparatul prajit va fi mult mai nesanatos pentru ca va sta mult mai mult timp in ulei?